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铬对猪生产性能的影响

铬对猪生产性能的影响

互联网 2013-09-16 11:08:28 |

[导读]   1 铬对猪的应激和免疫功能的影响  有研究表明,无应激的情况下,断奶仔猪日粮中添加铬,可以改善仔猪的生长性能,促进淋巴细胞的增...

  1 铬对猪的应激和免疫功能的影响


  有研究表明,无应激的情况下,断奶仔猪日粮中添加铬,可以改善仔猪的生长性能,促进淋巴细胞的增生;存在应激的情况下,铬的添加,却没有缓和因应激所造成的生长抑制。铬能降低血清可的松的水平,而含可的松的糖皮质激素抑制免疫系统功能。另外补添有机铬,可提高妊娠母猪的体液免疫性能。


  2 铬对猪生长性能的影响


  Chung等(1995)在72头体重为60 kg的育肥猪日粮中,添加200 μg/kg吡啶羧酸铬进行52 d的饲喂试验,结果表明添加铬可改善其生长性能。Terry等(1997)报道,日粮赖氨酸不足或处于临界水平时,添加200 μg/kg的甲基吡啶酸铬,可改善育肥猪的饲料效率和日增重。美国堪萨斯州州立大学的Smith等也发现,猪日粮中添加200 μg/kg铬(以三价烟酸铬的形式),平均日增重与饲料转化率都有所改善。Steele等(1982)报道,日粮添加10~100 μg/kg吡啶羧酸铬,可提高生长速度和饲料报酬,而添加400 μg/kg和800 μg/kg铬,日增重和日采食量降低,但并不影响饲料报酬。


  Lindemann和Wood等(1993)对105头始重为14.6 kg的生长猪,做不同赖氨酸水平、不同铬含量的试验,结果表明,铬的添加有利于生长性能的改善,但是主要取决于赖氨酸水平。Hill等(1987)研究发现,吡啶羧酸铬的添加,对断奶仔猪的增重、饲料转化率无任何影响。


  3 铬对猪胴体品质的影响


  研究结果表明,猪饲料中添加0.2 mg/kg铬(吡啶羧酸铬)可提高氮的存留率(Wang,1995),减少背膘厚度,加大眼肌面积,提高瘦肉率(Page,1993)。目前营养学家普遍认为,在生长育肥猪的日粮中,添加200 μg/kg三价烟酸铬是提高瘦肉率的一个可行办法。美国路易斯安那州州立大学农业中心、路易斯安那州农业实验站的试验表明,在饲料中补充200 μg/kg有机铬化合物,能比较明显地提高瘦肉率,增加眼肌面积,降低血清中的胆固醇含量以及第10肋骨背部脂肪的厚度。另有试验表明,日粮赖氨酸水平较高或猪舍饲养密度较小的试验猪,腰部眼肌面积较大,瘦肉率较高,第10肋骨背膘厚度较薄;猪舍饲养密度较大的试猪补铬时,背膘厚度略有下降;饲养密度较小的试猪补铬,增加了第10肋骨背膘厚度(陈振明摘译,1997)。但是Harper等人(1995)的试验却发现,铬对眼肌面积无影响,而Kornegay得到的结果是影响显着。Boleman等(1995)对吡啶羧酸铬添加期进行了研究,结果表明在育肥阶段加200 μg/kg吡啶羧酸铬,可改善胴体品质,而在生长阶段效果不明显。另有试验发现,全期饲养添加吡啶羧酸铬,对胴体品质无任何改善。


  4 铬对母猪繁殖性能的影响


  Lindemann等(1995)报道,从生长期至妊娠期,给初产母猪补加甲基吡啶铬,可增加母猪所产活仔数。美国弗吉尼亚州多种技术研究所和州立大学的研究表明,补充有机铬化合物,对母猪的繁殖性能有良好的作用。Lindemann(1995)还提出,铬增加组织对胰岛素的亲合力,再经由下丘脑—垂体—卵巢内分泌轴传递信息而提高繁殖性能。Lindemann和Wood等(1995)还发现添加200 μg/kg铬,使母猪妊娠阶段体重增加(P<0.10),而泌乳阶段体重下降,窝产仔数、窝出生重增加;另外发现胰岛素血糖比值下降。


  认为,今后需从以下方面进一步研究探讨:


    1)饲料中的铬含量,不同时期猪对铬的需要量;


    2)铬对猪抗应激及免疫方面的作用;


    3)铬影响猪生长繁殖、免疫、应激、胴体品质的机理;


    4)铬与日粮其他营养成分之间的相互作用;


    5)不同铬源对猪生物学效率的评定。



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