首页 资讯 展会 访谈 纸媒 学院 规则动态 执业考试 产品 论坛 订阅

赛尔-畜牧

您当前的位置:赛尔网>赛尔畜牧网>访谈 > 百家争鸣 >

一天验猪三千多头

一天验猪三千多头

互联网 2013-09-25 08:46:13 |

[导读]   每天经手检验的生猪3000多头,从未让问题肉流入市场。深夜工作的作息表连年轻人都吃不消,这样的工作他主动请缨,一扛就是9年。自备工...


  每天经手检验的生猪3000多头,从未让问题肉流入市场。深夜工作的作息表连年轻人都吃不消,这样的工作他主动请缨,一扛就是9年。自备工具,他练就了一身精准夜检的绝活。59岁的 “老工商”薛为怀,把守着市内四区生猪入市复检的最后一道关口,却有着最朴素的心愿:让每一位市民吃上放心肉。


  守住生肉安全关


  薛为怀,李沧工商分局永清路工商所市场管理员。与巡查在市场各个角落的同事相比,他的工作点只有一个,就是华中蔬菜批发市场生猪交易大棚。9年来,他为进入市内四区每一批生猪产品查验换证,经他查验放行进入零售环节的猪肉达50余万吨,从未出过任何问题。


  华中市场每天流入3000多头生猪,查验换证的工作量庞大又枯燥。但市内四区所有的超市、商场、集贸市场的猪肉都是从这里输出,检验环节容不得半点疏忽。如何把机械的流程做得严谨无误又高效,薛为怀动了一番脑筋。他说,工作从未有失误,得益于他有武器“四小件”:一个小手电、一把尖嘴钳、一把小刀子,还有他的眼睛。运送生猪肉的车辆进场后,他先掏出小手电仔细查看货车铅封有无破损修改痕迹、认真核对封条上的产品名称和数字与车主上报的动物检疫合格证明是否一致;在确认无误后,再用尖嘴钳亲手将车厢上的铅封剪断开封;在打开车门查看过车内情况后,用小刀切下一块生猪肉,快速送到检测室,一个小时后出具的检测报告如果合格,生猪肉就可以流入零售市场进行销售了。整个查验过程中,他最相信的还是自己的眼睛。“多年的经验练就了我的‘眼功’,有问题的生猪肉都会被我看得真真切切,看颜色,观品相,肉的质量好坏我用眼一看就知道个大概,很少能有问题肉从我的眼皮底下浑水摸鱼蒙混过关。”


  “有老薛在,不怕有以次充好的生猪肉混入市场,我们的生意也能有个保障。”华中市场生肉经营业户罗保忠说。上市零售的生猪肉要过薛为怀这一道关,不少非法经营的商贩想要“拿下”他,从未成功过。


  罗保忠回忆,一年春节前夕,一辆货车进场后没有提交随车单,而是悄悄把薛为怀叫到一旁,往他手中塞了一叠现金。薛为怀的脸色从疑惑转到愤怒,把手里的东西推了出去,仍然上车仔细查看货物铅封,发现是剪断后重新贴上的。薛为怀顶着冷气钻进了车厢,发现多了一批分割肉未经检疫,当即将其扣留。


  还有一次,一名老战友的亲戚被薛为怀查扣了一批问题猪肉,找到他求其放行。老薛对战友说:“猪肉是入口的东西,设身处地地想一想:如果买肉的是你的亲戚朋友,你忍心让他们吃吗?”


  一个人的深夜战斗


  为保证生猪肉白天正常销售,查验换证工作要在批发交易之前完成。每天晚上23点到第二天清晨7点,大多数人熟睡的时候,是薛为怀上岗的时间。


  华中市场的玻璃钢大棚内,常年不见阳光不透风,仅仅温度就是一项考验。冬天零下15度,夏天即使是夜晚也在30度以上。刚开始工商所里安排同志们轮流上夜班,但看到所里人手少,白天监管任务又重,薛为怀找到所长提出,愿意独自承担华中市场夜间监管工作,让其他同志集中精力干好白天的工作。


  就这样,薛为怀开始了在深夜一个人的“战斗”。这个岗位几乎全年无休,只有每年的除夕至正月初三,老薛可以因为市场歇业休息4天。别人下班休息与家人团聚的时候,他一头扎进市场开始工作,早上下班回到家,家人又各自忙碌去了。所里的同事刘明春了解薛为怀,“前些年他的孩子高考学习紧张,妻子生病需要照顾,但他没有因私事请过一次假,没有向领导提出过任何要求,大家多次提出要安排别人替班,都被他婉言拒绝了。”


  常年夜班让周围的人很担心薛为怀的身体。华中市场生肉部经理于海伦经常与薛为怀一起值班,却难得见他到办公室休息一下。“一个冬天的晚上,我看见老薛坐在值班室的电脑前,捧着一个热水杯不停地喝水,就开玩笑说:不容易啊,终于在这个屋子里见到你了。可再一看觉得不对劲,原来他正在高烧!这时一辆运送生猪肉的车进入市场,老薛放下杯子一步迈了出去,仔细查看车辆的铅封,动作明显有些迟缓,却依旧爬上车仔细清点生猪数量,拿出小刀,切样儿,送检,我们想上去帮一把手,他却摇摇头说,没事儿。送走一辆车,他再赶紧拿起杯子灌热水。这个夜晚,我的眼睛一直是湿润的。”


  老实人信奉国徽红盾


  说起老薛,身边的同事众口一词:老薛话少,为人实在!


  薛为怀所在的永清路工商所所长李波,到任当晚就跟随老薛去市场值了一次班,深深体会到了这个岗位的艰辛。“回来后大家动员轮流值班,老薛摆摆手轻描淡写地说,这点困难克服克服就过去了。”


  同事刘刚说起老薛的车全是故事:所里曾给他配了一辆摩托车用于监管巡查,为了节约用油,老薛上下班、办私事甚至到较近的业户巡查时从来不开。为了节省维修费用,车子有了毛病老薛就尽量自己动手维修。到了华中市场后离家较远,晚上上班时已经没有公交车了,老薛就自己掏钱买了辆旧面包车开着上下班,光加油就是一笔不小的开支,但他从来没有向单位请求过补贴。


  “他从不在自己管理的市场买肉。”熟悉的人都知道,这是薛为怀给自己定下的原则。亲友托他代买时,他宁肯添钱到其他市场购买,再以批发价送给别人。


  还有同事仍然记得十几年前老薛巡查市场时的故事。2000年7月,一名消费者购买炒锅时与商家发生纠纷,经调查属于这名消费者使用不当造成,按规定商家不应赔偿。薛为怀看到这名消费者属于特困家庭,就悄悄地垫付货款,给这名消费者换了一件新的,至今这名消费者都不知情,“这些都是我应该做的,是他们赋予我的权利和义务。”老薛指指帽檐上的国徽和肩章上的红盾说。



关于赛尔 |  赛尔传媒 |  联系我们 |  网站导航

京ICP备14009797号-4

京公网安备 11010802022353号

Copyright © 2001 - 2017 saiermedia. All Rights Reserved 赛尔传媒 版权所有

打开微信,点击底部
的“发现”,使用
“扫一扫”,即可将
网页分享到朋友圈!