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猪肉大王:我是北大的另类

猪肉大王:我是北大的另类

互联网 2013-09-17 08:48:16 |

[导读]   内心平静、质朴无华,这是昨日上午北大学子、壹号土猪创始人陈生,给深圳商报记者留下的印象。当日,陈生携壹号土鸡登陆深圳市场。  ...

  内心平静、质朴无华,这是昨日上午北大学子、壹号土猪创始人陈生,给深圳商报记者留下的印象。当日,陈生携壹号土鸡登陆深圳市场。


  昨日,一个名为“壹号土鸡”的肉禽类品牌高调进驻深圳岁宝聚福店,在深圳超市除一次同开8家档口之外,还请到一批大学生现场教授市民如何分辨真假土鸡,而其幕后操盘者更是大有来头—曾经的北大猪肉佬、广东猪肉大王陈生。


  据了解,其创始的“壹号土猪”品牌,自2009年登陆深圳已经开到了200多家连锁档口,成为家喻户晓的品牌。此次进军土鸡市场的背后,除了借品牌优势,更是看重土鸡渐成主流的趋势。


  连开8间档口卖土鸡


  开业现场,“壹号土鸡”档口和“壹号土猪”类似的装修风格,以及开业当天买鸡肉送同等价值的“天地壹号”果醋饮料,成功吸引了不少消费者的注意。


  新开业的“壹号土鸡”档口设置在福田、罗湖和南山共8个超市。和陈生的明星品牌“壹号土猪”一样,“壹号土鸡”定位中高端,价位比普通鸡至少要贵50%。


  己养殖、自己运输、自己销售


  由于种种原因,陈生当时退出了土鸡市场,尽管现在壹号土猪卖得风生水起,但是每次逛市场,他都会不自觉地逛到生禽区看看鸡。


  就在今年初,筹备了接近一年时间,壹号土鸡重返广州市场。陈生说,壹号土猪经过6年时间发展,在珠三角市场已经拥有600多家档口,基本完成布局。而深圳作为土猪第二大消费市场,也拥有200多家连锁档口,对终端的掌控相当成熟。由于壹号土鸡的模式在很大程度上借鉴土猪的运作模式,自己养殖、自己运输、自己销售,全程有专人监控,尽管经历了H7N9这样的行业艰难时期,但壹号土鸡在广州仍快速发展到40多家连锁店。


  “我们在深圳要开50家店。”陈生现场对记者说。


  大学生踊跃报名来卖鸡


  据了解,壹号土猪发展迅猛的背后,少不了一群大学生猪倌的努力,而这些大学生要成为一名合格的猪倌,必须从“屠夫学校”毕业。


  “当时因为连锁店开得太快,好的刀手难寻,所以就想到干脆自己培养,屠夫学校应运而生。”陈生说。


  这样的人才培养模式无疑也对其他大学生有一定的吸引力,在了解该公司对新农业的解读及发展规模后,有超过一半的大学生主动申请分配到“壹号土鸡”。


  销售现场,有大学生教授市民通过鸡冠、鸡脚、鸡的毛孔,分辨鸡的养殖时间长短,一些大学生向来往的顾客介绍:“我们的鸡养足180天,保证无激素。”


  将开发壹号羊肉、壹号牛肉


  陈生告诉记者,“壹号土鸡进驻市场或许在一段时间之后,又会被跟风,但其实这是好的现象,说明消费者重新认同了好的产品。”也正因为如此,陈生计划在近两年内打开珠三角市场,抢占先机。当被问及“如何看待自己的职业”时,陈生笑呵呵地说:“我是北大的‘另类’,劳动者最光荣,我与北大搞金融的同学没有区别。”


  据称,壹号土鸡养殖基地分布在粤西偏远山村,“像农民那样养鸡,相信市民会买单。”据透露,壹号土鸡只是陈生“壹号”健康食品王国的开端,后期将多元化发展,陈生和他的创业团队有一个庞大的“大食品安全计划”,将不断开发出壹号羊肉、壹号牛肉、壹号蔬菜等。



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