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中国养猪潜规则 你知道几个

中国养猪网 2013-09-25 11:45:52 |

[导读]   规则一:瘦肉精,明目张胆你吃不吃?  2011年,随着对“健美猪”的曝光以及对其寻根究底,瘦肉精这个名词开始映入消费者的眼帘,更让...


  规则一:瘦肉精,明目张胆你吃不吃?


  2011年,随着对“健美猪”的曝光以及对其寻根究底,瘦肉精这个名词开始映入消费者的眼帘,更让人匪夷所思是瘦肉精还流入了双汇这样以质量把关严格著称的知名肉制品企业。是法律缺失还是市场的漏洞?


  事实上,对于“瘦肉精”等违禁物质的使用,各级政府职能部门早已做出相应的强制规范。然而瘦肉精依旧屡禁不止,原因有三——利益驱使、监管缺失、制度不完善。


  喂普通饲料的猪一天增重约500g,而饲喂“瘦肉精”一天可增重2kg左右,如此一算账,只能说“你懂的”。我国目前虽然朝着规模化养殖过渡,但中小散养户依旧占很大份额,监管工作很难彻底从源头查起。这一些列因素导致瘦肉精沦为行业潜规则。


  此外,想提醒大家的是双汇收购史密斯菲尔德后,是否用美国猪打开中国市场?而众所周知的是美国允许猪饲料加入培林(瘦肉精的一种),姑且先不论这个允许范畴是否属于合法范围,就目前而言,中国依旧是各种严禁瘦肉精的,如果进口变为一种特例,是否会造成市场的更大混乱?抑或使得民众信服,全民接受?到那时候你吃不吃?


  规则二:重金属,孤军制止是徒然


  提到重金属对于猪肉的危害,可能大家觉得不是特别严重,甚至觉得这离自己很远。在这里只需要简单举一个实施例子就可以充分打消这类侥幸心理。日本水俣病事件想必大家都有所耳闻,1956年日本水俣湾附近发现了一种奇怪的病,患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害,轻者口齿不清、面部痴呆、手足麻痹、震颤、手足变形,重者神经失常,或酣睡,或兴奋,身体弯弓高叫,直至死亡。原因是工业废水污染了水源与鱼虾,人食用之后就会汞中毒。试想一下,如果吃了重金属污染的猪肉,你还能承受得了吗?


  重金属危害既然危害这么大,到底怎样才能制止?是不是严禁化工企业?当然不是,因为我们不能因噎废食。重金属污染必定通过一个循环的体系来传播,比如污染土壤、水体、大气、动植物等,最后演化为对人类身体的创伤。拿养猪业来说,无果猪场附近就是污染严重的河流,河流上游是一些化工企业,那么这样养出来的生猪多半已经受了污染。所以要从源头上杜绝重金属污染这一潜规则必须从工业三废入手,完善好市场监管体系和相关法律法规,才能还原一个良性发展的生态系统,而不是整体对着养殖场高呼制止重金属。


  规则三:猪价,雾里看花终不离乾坤


  每天生猪价格行情不断,每个季度市场预测连篇,一会“猪小年”、“时差年”;一会仔猪补栏积极,一会母猪淘汰存栏不多;一会猪周期、豆粕“逗你玩”,专家忙的不可开交,养猪人们也是听得不亦乐乎。最后不得不由衷叹一声,中国养猪人真的不容易,除了要负责专业把猪养好,还要能专业的判断市场行情,最好还能精准的分析市场规律。是不是真的要这么累?


  其实就是一句话,价格围绕价值上下波动,供求决定价格。因为商品价格虽然时升时降,但商品价格的变动总是以价值为轴心的。猪肉再跌不可能白菜价,同样再涨不可能等同黄金。这并不是意味着我们放宽心坐等养猪发财。养猪可以发财,但要看怎么养。有的养殖户给猪吃的、住的不比人差,这样养出来的猪是不是跟普通猪一个价?当然不可能,这就是一个价值提升的空间利用,生态猪肉,养生猪肉由此而来。


  规则四:种猪,无品牌谈何竞争?


  谈及中国目前在种猪繁育模式,业界则普遍摇头,“引种→维持→退化→再引种”的恶性循环已是共识。如何跳出这种困局,当然也不是简单的说我们不引进,自繁自衍。笔者想在这里强调的是核心品牌建立的必要性。目前我国种猪育种引进模式已经基本同化,主要引进三大品种,即杜洛克、大约克、长白猪。同时种猪生产过程中可利用的工艺设备和育种手段基本一致。种猪生产部不免进入“同质化时代”。


  这其中缺失的恰恰就是富有特色的种猪产品和品牌。拥有自主知识产权的特色品牌,才是种猪企业核心竞争力的体现。种猪是养猪业的基础,打比方说如果一国的粮食多数依靠进口,这必定是不合逻辑的,粮比金坚的命运则终究掌握在别国的手中。所有建立自身的品牌特色,逐步拥有自主产品才能摆脱中国种猪主要靠引进的困局。


  规则五:猪周期,为我所用几多难?


  提到猪周期,联系到今年的养猪业,很多人脑海中浮现的就是专家所说的猪周期延长,很多人把历年猪价格走势图看了不知几多遍,疑问这个延长到底延长到什么时候,无非就是想利用猪周期规律最大化养猪利益。任何事物必定有其内在一定规律,养猪要尊重市场经济规律,尊重规律的前提是“认清规律”。而认清养猪行业的经济规律,就是要认清“猪周期”,即猪肉价格的“潮起潮落”。 提到这,很多人会摇头说,这多难啊,我们又不是专家。


  其实,在这里与大家分享一个观点——逆势思维。什么是逆势思维,就是应在肉价低潮时大量补栏、在肉价大涨时赶紧减少存栏。道理很简单,波峰之后是谷底,而谷底之后必然会迎来又一个波峰。道理很简单,波峰之后是谷底,而谷底之后必然会迎来又一个波峰。而不是我们常规思维里涨的时候压栏惜栏,跌的时候盲目出栏。



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