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新西兰公布2013-2014年沙门氏菌 李斯特菌 弯曲杆菌风险管理

新西兰公布2013-2014年沙门氏菌 李斯特菌 弯曲杆菌风险管理

互联网 2013-09-22 15:13:18 |

[导读]   据新西兰初级产业部消息,新西兰初级产业部(MPI)公布2013-2014年沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理策略,策略提出MPI 2013-2014...

  据新西兰初级产业部消息,新西兰初级产业部(MPI)公布2013-2014年沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理策略,策略提出MPI 2013-2014年食源性疾病总体目标为:对重点致病菌实行有效的风险管理措施,持续降低食源性致病菌致病率。


  新西兰初级产业部2013-2014沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理框架包括初步风险管理活动、制定风险管理措施、实施风险管理措施、监控及审查四个部分,这包括:


  1)初步风险管理活动:MPI对非伤寒沙门氏菌的六项主要风险来源(鸡蛋、禽肉、猪肉、谷物、芝麻花生可可加工的高脂食品、动物饲料)描述工作已经完成,目前侧重于收集沙门氏菌数据,确定沙门氏菌血清型及人类食源性疾病关系。MPI对禽肉、牛肉、羊肉及内脏类食品中弯曲杆菌风险描述工作已经完成,现阶段正在进行数据来源的审查及科学性评价工作。


  2)风险管理措施的制定:MPI在风险管理过程中列举各种潜在风险管理方案,依照标准选择可用性方案。在风险决策过程中鼓励利益相关方参与,同时对最终决策给出充分依据。


  3)风险管理措施的实施:MPI将在食品供应链中实施选定的风险管理措施,并验证控制措施实施情况。


  4)监控及审查:MPI将持续监控食品供应链中致病菌含量,评估其中风险。结合审计报告及健康监测数据审查监管活动的有效性,依据审查结果改进风险管理措施。


  同时MPI将就风险管理过程与利益相关方进行连续性的风险交流,并加强与国际相关机构的交流合作。



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