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四川新都健全生猪肉冷链配送体系

四川新都健全生猪肉冷链配送体系

互联网 2013-09-18 08:47:35 |

[导读]   近日从四川省新都区获悉,该区的屠宰企业严把生猪屠宰六道关,狠抓猪肉产品的质量安全,从源头上堵塞漏洞,定点为学校、大型超市和驻地...

  近日从四川省新都区获悉,该区的屠宰企业严把生猪屠宰六道关,狠抓猪肉产品的质量安全,从源头上堵塞漏洞,定点为学校、大型超市和驻地部队供应肉品,基本形成了肉制品加工和冷链配送体系,确保放心肉的供应。

  据了解,2010年按照《成都市生猪定点屠宰厂(场)整合重组工作方案》要求,新都区将原有4家生猪定点屠宰厂整合重组为成都福田屠宰加工厂和成都宏晔屠宰厂两家。两家屠宰厂主要采取自营为主和代宰为辅相结合的经营方式,年总屠宰量近100万头,生猪肉品辐射成都、广汉、德阳等地。

  目前成都福田屠宰厂在成都市区内和新都区开设生猪肉品销售直营店17家,现已定点为新都区63所学校、12家大型超市和驻地部队供应肉品,基本形成了肉制品加工和冷链配送体系。为使屠宰企业管理标准化、屠宰规范化,新都区两家屠宰企业今年分别投入400万元以上,对屠宰设备、冷链设施、综合利用、无害化处理和污水处理等设施进行了改造升级,使屠宰企业整体水平得到了进一步提升。

  “我们严把生猪进场关、生猪宰前关、生猪屠宰关、肉品检疫检验关、生猪肉品追溯体系关及严把病害猪肉无害化处理关,绝不让病害猪和不合格肉品流入市场。”新都区相关负责人介绍说。

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