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款庄“跑山猪”送来舌尖福

款庄“跑山猪”送来舌尖福

互联网 2013-09-17 08:50:05 |

[导读]   在轿子雪山旅游专线富民款庄镇边的一片山林中,放养着近300头黄褐色的乌金土猪,它们每天在山上自由活动,以天然的粮食、茭瓜、青草为...

  在轿子雪山旅游专线富民款庄镇边的一片山林中,放养着近300头黄褐色的乌金土猪,它们每天在山上自由活动,以天然的粮食、茭瓜、青草为食,在这种自然环境中生长的它们有一个形象的名字,叫做“跑山猪”。



  款庄是富民除县城所在地永定街道以外的最大乡镇,一直以来养殖业都是当地的重要产业之一,其产量和产值占到富民全县的70%。近年来,经过放养而不圈养、喂食天然食物而不喂任何饲料的生态“跑山猪”,凭肉质鲜美、安全健康,受到越来越多消费者的青睐,有着良好的市场前景。


  去年款庄当地的养殖龙头企业民和牧业有限公司与其他两家养殖企业合资投入400余万元,租下款庄镇边上的一片山林,从禄劝、迪庆等地引进了100余头纯种乌金土猪,建起了生态山猪养殖场开始放养“跑山猪”。


  来到三面环山的款庄生态山猪养殖场,三五成群的黄褐色土猪游走在山间,一只母猪从人前缓缓跑向不远处的山坡,10几只成年人手掌大小的猪崽脚步飞快地跟在母亲身后。养殖场负责人石如华说:“养殖场从今年初引进放养140头种猪,经过近一年的繁衍生息,已经诞生了100多头小猪崽。”


  “跑山猪”们每天早上到山上活动觅食,刨食杂草根、拱泥吃蚯蚓。到了中午,放养场的饲养人员会准时将玉米、蚕豆、大麦、米糠等纯天然粮食堆在放养场中心的一块固定区域,嗅到“美食”香味的山猪们便“拖家带口”地从四面八方赶来,开始大快朵颐。隔一天,饲养人员又会将山猪喜食的茭瓜和青饲料“上桌”,通过天然食物的均衡搭配,丰富山猪的营养摄取,保证猪群健康、安全,为下一步生产营养美味的高品质山猪肉奠定基础。


  石如华介绍,由于不喂食饲料及品种原因,“跑山土猪”需要一年多的时间才能长到70至80公斤。今年养殖场还处于育种实验放养阶段,经过培育、优化品种后开始大量放养。今年底、明年初首批山猪成熟后,将申请生态食品认证,向市场提供安全健康、优质美味的山猪肉。


  养殖场坚持放养、喂食纯天然食物,以最传统的养殖方式养出了纯天然土猪,迈出了发展生态养殖的第一步。生态山猪养殖场目前正在建设1200平方米的标准化猪舍,各项设施完善建成后还将建设符合国家标准的养殖、种植、加工、储藏运输体系,实现规模化、产业化生产。养殖场将形成以生产安全、优质生态猪肉和猪肉加工产品为核心,并利用养殖产生的排泄物生产有机肥料、沼气,用于种植有机蔬菜,实现无公害养殖和有机蔬菜生产的循环模式,形成以“生态山猪-肥料沼气-牧草蔬菜”的模式后,还将进行生态有机农业综合开发。


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